Carta | Garden Navarra Castellana

ENTRANTES

1/2 | Ración

Tabla rústica de ibéricos y queso idiazabal
Rustic table with iberican products and cheese18€

Tabla de quesos Navarros
Navarra cheese table10€ | 18€

Pan de pueblo con tomate feo rallado
Rustic bread with grated tomato3,5€

Croquetas de jamón ibérico
Iberica ham croquettes9€

Croquetas de bacalao
Cod croquettes9€

Berenjenas en tempura con miel de palma
Eggplant in tempura with palma honey.9€

Rabas de calamar con alioli de lima
Fried squid with ali oli sauce15€

Lagrima de pollo marinadas con salsa de miel y Mostaza
Fried marinated chicken with mustard and honey sauce14€

Huevos rotos camperos con jamón ibérico
Scrambled eggs with iberica ham12€

Quesadilla de pollo y verduras con salsa barbacoa
Chicken and vegetables quesadilla with barbacoa sauce10€

Brocheta de langostinos crujiente con guacamole
Crunchy shrimp brochette with guacamole16€

Arroz meloso de frutos del mar con lascas de parmesano
Creamy rice with seafood and parmesano cheese14€

Wok oriental de tallarines con verduras y sésamo
Oriental wok with vegetables and sesame10€

Mollete de salmón ahumado con crema de queso al eneldo
Smoked salmon mollete with cheese cream9€

Pizza de setas al aroma de trufa
Mushroom pizza with truffle flavour12€

Pizza de cuatro quesos
4 cheeses pizza10€

EL HUERTICO NAVARRO

Alcachofas confitadas con huevo de codorniz y crujiente de jamón
Confit artichoke with quail egg and crunchy ham16€

Pencas rellenas de jamón y queso
Pencas stuffed with iberica ham and cheese8€ | 14€

Calamares de huerta con salsa de soja
Vegetable squid with soy sauce8€

Menestra de verduras con aceite aove y tacos de jamón
Confit vegetables from navarra with iberica ham15€

Pochas de la ribera con sus piparras
Stewed haricots beans8€ | 14€

ENSALADAS

Ensaladilla rusa de la casa
Russian salad7€ | 12€

Tomate feo de tudela con tacos de bonito y cebolla fresca
Tomato from tudela region with tuna and fresh onion8€ | 14€

Ensalada de queso de cabra con fresas y vinagreta de frutos rojos
Goat cheese salad with strawberry and red fruit vinaigrette12€

Burrata de puglia al pesto sobre tomate concasse y brotes tiernos
Burrata cheese with pesto sauce and tomato12,5€

Ensalada de quinoa con manzana asada, nueces, pasas y menta
Quinoa salad with roasted apple, raisins and nuts12€

PESCADOS

Merluza a la plancha con compota de tomate y tapenade de olivas negras
Hake with sweet tomato sauce and olive tapenade19€

Tacos de meluza a la romana con patatas panaderas y asadillo
Dices of breaded hake with potatoes19€

Bacalao gratinado sobre Vizcaína.
Gratin cod with vizcaina sauce18€

Bastones de bacalao orly y salsa tártara.
Fried cod with orly and tartara sauce18€

Chipirones en su tinta con arroz blanco
Squid in ink with rice17€

NUESTRAS CARNES…

Hamburguesa de la casa con dijonesa y patatas fritas
Homemede burger with dijonesa sauce and fried pot14€

Carrillera ibérica con parmentier de patata trufado
Iberica beef cheek with truffled parmentier16€

Entrecot de ternera con asadillo de pimientos.
Entrecote with peppers19€

Solomillo a la parrilla con puré de manzana y coulis de frutos rojos.
Grilled sirloin with apple sauce and red fruits couilis22€

Steak tartar de solomillo con su aderezo
Steak tartar with dressing18€

POSTRES

Goxua… el más tradicional
Typical navarra dessert6€

Brownie de la casa con helado
Chocolate brownie with ice cream6€

Carpaccio de fruta de temporada con miel y pasas
Fruit carpaccio with honey and raisins6€

Milhojas de hojaldre con helado de vainilla y chocolate
Puff pastry with vanilla and chocolate ice cream6€

Torrijas caseras caramelizadas con helado de turrón
Home made torrijas with almond ice cream6€